कृषि फसलों में उत्तराखण्ड में कई ऐसे कृषि फसलों का उत्पादन किया जाता हैं, जिनसे न केवल औषधि निर्मित की जाती है बल्कि उनकी क्षमता हमारे स्वस्थ्य को तरो-ताजा बनाने में भी अहम भूमिका निभाते हैं। इन फसलों के उत्पादन के लिए स्थानीय बोली के अनुसार अलग-अलग नामों से जाना जाता है।
